Когато свържеш хоби с работа, резултатите са радващи. В нашия случай,
това е дълголетна любов към храната и по специално към произхода на продуктите.
В този случай ще стесним кръга около месото. Отне ни време да си отговорим на
енигмата телешко месо. Какво телешко ядем. Факт е, че по света има над 300
породи крави за мляко и едва 20- тина за месо. Това прави разликата. Месото на
породите за месо категорично се различава от тези за мляко, що се отнася до
качествата му за готвене и вкуса, който развива. Поставихме си за цел да
поднесем това месо на трапезата на ценителите.
Няма коментари:
Публикуване на коментар